5 रुपए के बिस्किट और दूध से बन जाएगी बाजार जैसी चॉकलेट आइसक्रीम, बच्चे शौक से खाएंगे!

गर्मियों में खाना खाने के बाद ठंडी-ठंडी आइसक्रीम और मिल जाए, मजा आ जाता है। बच्चे तो इन दिनों लगभग रोज ही आइसक्रीम खाने की डिमांड करते हैं। ऐसे में सबसे बेहतर ऑप्शन यही है कि आप घर पर ही आइसक्रीम बनाकर रख लें, जिसे जब चाहे घर में कोई भी एंजॉय कर सके। खैर, अमूमन हमें लगता है कि आइसक्रीम बनाने के लिए बहुत सारी चीजें और मेहनत लगती है, जबकि ऐसा बिल्कुल भी नहीं है। बाजार से अगर आप 5-10 रुपए का चॉकलेट बिस्किट ले आएं, तो उसकी भी बड़ी क्रीमी और टेस्टी सी आइसक्रीम बनकर रेडी होती है। चीजें लगभग सभी आपके घर में मौजूद होती हैं और कोई झंझट का भी काम नहीं है। तो चलिए फटाफट से चॉकलेट आइसक्रीम बनाने का सबसे सिंपल और सस्ता तरीका जान लेते हैं।

घर पर चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की सामग्री

ये क्रीमी और टेस्टी चॉकलेट आइसक्रीम घर में रखी कुछ चीजों से आसानी से बन जाती है। इसके लिए आपको बस कोई भी चॉकलेट बिस्किट लेना है। 5 रुपए वाला छोटा पैकेट ले रही हैं तो लगभग दो पैकेट इस्तेमाल करें। इसके अलावा लगभग ढाई कप फुल क्रीम दूध लें, साथ में 1/4 कप या स्वादानुसार चीनी इस्तेमाल करें। आइसक्रीम को गाढ़ा और क्रीमी बनाने के लिए आप आधा कप घर की फ्रेश मलाई भी ले सकती हैं, साथ में एक्सट्रा क्रंच और टेस्ट के लिए चोको चिप्स और कुकीज भी एड कर सकती हैं।

बिस्किट से आइसक्रीम कैसे बनाएं? देखें रेसिपी

घर पर ही चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए आपको सबसे पहले कोई भी चॉकलेट बिस्किट लेने हैं। इन्हें मिक्सर में डालें, साथ ही थोड़ा सा फुल क्रीम दूध यानी गाढ़ा दूध एड करें। अब इन्हें मिक्सर में अच्छे से पीस लें और एक पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद एक पैन में दोबारा से दूध गर्म करने चढ़ाएं। दूध में एक उबाल आते ही ये बिस्किट और दूध वाला पेस्ट इसमें मिला दें। इन्हें अच्छी तरह मिलाएं ताकि किसी भी तरह की गुठलियां ना पड़ें।

इसमें आप अपने स्वादानुसार थोड़ी सी चीनी भी एड कर सकते हैं। बिस्किट की वजह से पहले से ही काफी मीठापन रहता है, इसलिए थोड़ा देखकर चीनी एड करें। अब दूध वाले मिक्सचर को तब तक पकाएं, जब तक ये गाढ़ा ना हो जाए। इस दौरान लगातार चलाती भी रहें। जैसे ही ये गाढ़ा होने लगे और इसमें बुलबुले उठने लगें, गैस की फ्लेम बंद कर दें और इस मिक्सचर को ठंडा होने के लिए रख दें।

जब ये दूध-बिस्किट वाला मिक्सचर ठंडा हो जाए तो इसे दोबारा मिक्सर में डालें, साथ ही थोड़ी सी घर की ताजी मलाई भी एड करें। दोनों को अच्छे से ब्लेंड कर लें। एक पतला सा घोल बन जाएगा। इसे किसी कंटेनर में डालें, ऊपर से चोको चिप्स एड करें और दो-तीन घंटे के लिए फ्रिजर में जमने छोड़ दें। इसके बाद आइसक्रीम निकालें और उसे मिक्सर में दोबारा ब्लेंड कर लें। फिर से कंटेनर में डालें और साथ में कुकीज के पीस एड करें। अब आइसक्रीम को आपको 5-6 घंटे के लिए फ्रिज में जमने छोड़ना है। इस तरीके से एकदम मार्केट जैसी क्रीमी और टेस्टी चॉकलेट आइसक्रीम बनकर रेडी होगी।