मिनटों में घर पर बन जाएगी कैफे स्टाइल झागदार-गाढ़ी कॉफी, पूनम देवनानी ने बताया दूध डालने का परफेक्ट तरीका

कॉफी ज्यादातर लोग पीना पसंद करते हैं। सुबह की पहली कॉफी से लेकर दिनभर का स्ट्रेस दूर करने तक में कॉफी खूब साथ निभाती हैं। कॉफी दिल-दिमाग के लिए फायदेमंद भी मानी जाती है, अगर इसे सही मात्रा में पिया जाए तो। लेकिन कैफे या रेस्टोरेंट वाली कॉफी पीने में काफी मजा आता है। ये कॉफी काफी गाढ़ी होती है और इसमें झाग भी खूब होता है, जो होठों को अच्छा लगता है। लेकिन जब हम घर पर यही कॉफी बनाने की कोशिश करते हैं, तो ना झाग आता है और ना ही गाढ़ापन। बल्कि कॉफी बिल्कुल पतली बनती है, आखिर हम कहां गलती करते हैं। शेफ पूनम देवनानी ने कैफे स्टाइल कॉफी बनाने का परफेक्ट तरीका बताया है।

क्या-क्या चाहिए-

कॉफी बनाने के लिए आपको ज्यादा नहीं कुछ ही चीजों की जरूरत पड़ेगी। आपको चाहिए होगा- कॉफी पाउडर, दूध, चीनी, कोको पाउडर।

बनाने का तरीका

सबसे पहले आपको दूध गैस पर धीमी आंच में चढ़ाना है और इसे पकने देना है। अब कांच के ग्लास में 2 चम्मच चीनी, 1 चम्मच कॉफी पाउडर डालना है। गैस पर चढ़े दूध में बस एक उबाल लाना है और फिर गैस बंद करें। अब कॉफी-चीनी वाले ग्लास के आधे हिस्से तक ही दूध को भरना है पूरा नहीं भरना है। अब कॉफी को मिक्स करने वाले मिक्सर को लीजिए और इसे करीब 1 मिनट तक चलाते हुए दूध-कॉफी मिलाएं। आपको दिखेगा झाग बनकर पूरी ग्लास भर जाएगी।

कप में निकालें

इसके बाद कॉफी को अलग किसी कप में निकाल लें। ग्लास में बचा हुआ झाग भी चम्मच से निकालकर कॉफी के ऊपर सेट करें। आपकी झाग वाली कॉफी बनकर तैयार हो जाएगी और इसे और अट्रैक्टिव दिखाने के लिए ऊपर से कोको पाउडर छिड़कते हुए गार्निश करें। बस फिर आपकी कैफे स्टाइल कॉफी बनकर तैयार हो जाएगी। जब मन करें मिनटों में बिना मशीन के झाग वाली कॉफी तैयार कर लें।