Vrat Recipe: व्रत में तेज भूख को शांत करने के लिए यूं बनाएं फलाहारी डोसा, मिनटों में होगा तैयार

नवरात्रि का पावन त्योहार शुरू होने वाला है। सालभर में ये पर्व दो बार मनाया जाता है। साल के शुरुआत में चैत्र नवरात्रि मनाई जाती हैं जो इस बार 30 मार्च से शुरू होने वाली हैं। इस दौरान माता रानी के भक्त सच्चे मन से पूजा करते हैं और उपवास भी रखते हैं। नौ दिन के व्रत के दौरान कुछ हल्का और पौष्टिक खाना चाहिए। जिसे खाकर एनर्जी मिले और पेट भी लंबे समय तक भरा रहे। ऐसे में आप फलाहारी डोसा बनाकर खाएं। ये डोसा मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है और स्वाद में भी अच्छा लगता है। देखिए इसे बनाने का तरीका-

फलाहारी डोसा बनाने के लिए आपको चाहिए-

आधा कप साबूदाना

आधा कप समा चावल

एक उबला हुआ आलू

3-4 हरी मिर्च

2 इंच अदरक

2 बड़े चम्मच दही

स्वादानुसार सेंधा नमक

2 कप पानी

जीरा एक चुटकी

काली मिर्च पाउडर एक चुटकी

फ्रेश धनिया

घी

कैसे बनाएं फलाहारी डोसा

फलाहारी डोसा बनाने के लिए साबूदाना को मीडियम गर्म पैन में डालें और इसे चलाते हुए सूखा भून लें। फिर इसे एक कटोरे में निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। जब साबूदाना ठंडा हो जाए तो मिक्सर जार में डालकर इसका पाउडर बना लें। फिर इसमें समा, आलू, हरी मिर्च, अदरक, दही, सेंधा नमक और पानी डालें। सभी चीजों का एक पतला पेस्ट तैयार कर लें। एक बर्तन में इस घोल को निकालें और फिर इसमें जीरा, काली मिर्च पाउडर और ताजा धनिया डालें। अच्छी तरह से मिक्स करें और फिर कुछ देर के लिए इसे रख दें। कुछ देर में जब बैटर सेट हो जाए तो तवे को गर्म करें और फिर इस घोल को तवे पर फैलाएं। फिर घी लगाएं और धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक पकाएं। डोसा में आप आलू की फिलिंग डाल सकते हैं। इसे व्रत वाली चटनी के साथ सर्व करें।

रेसिपी- योर फूड लैब

टिप- इस डोसे में खमीर नहीं उठता है ऐसे में इसे लोहे के तवे से उतारना मुश्किल हो सकता है। इसलिए डोसा बनाने के लिए नॉन स्टिक पैन का इस्तेमाल करना सही रहेगा।