लच्छेदार पराठे का भी स्वाद फीका लगेगा जब खाएंगे ये 16 लेयर वाला क्रिस्पी पराठा, सीख लें बनाने का तरीका

क्रीमी ग्रेवी हो या फिर स्पाइसी चटपटी सी सब्जी लच्छेदार पराठा खाने का मन तो सबका होता है। लेकिन हर बार वहीं एक जैसे लच्छेदार पराठे खाकर बोर हो चुके हैं। तो इस बार ट्राई करें ये 16 लेयर में बनने वाला क्रिस्पी पराठा। जो आपकी स्पेशल सब्जी और दाल के स्वाद को दोगुना कर देगी। सीख लें आसान तरीके से बन जाने वाले इस क्रिस्पी 16 लेयर वाले पराठे की बिल्कुल आसान सी रेसिपी। नोट करें बनाने का तरीका।

16 लेयर वाले पराठे बनाने की सामग्री

गेंहू का आटा

देसी घी

स्वाद के अनुसार मसाले

लेयर वाले पराठे बनाने की रेसिपी

• सबसे पहले गेंहू के आटे को पानी डालकर अच्छी तरह से गूंथ लें।
• ध्यान रहे कि आटा ना ज्यादा नर्म हो और ना ही ज्यादा कड़ा। चाहे तो आटा गूंथते वक्त इसमे आटे की क्वालिंटिटी के मुताबिक एक से दो चम्मच तेल डाल दें। जिससे कि आटा नर्म रहे और पराठे क्रिस्पी बनकर तैयार हो। आटे को थोड़ी देर रेस्ट होने के लिए रख दें।
• अब तैयार आटे से गोल लोई बना लें और एक बड़ी रोटी तैयार करें। इस रोटी के ऊपर देसी घी को अच्छी तरह से लगा कर फैला दें।
• अब घी के ऊपर थोड़ा सा लाल मिर्च, गरम मसाला, बारीक कटी हरी धनिया और नमक स्वादानुसार चुटकी भर फैलाएं।
• अब इस तैयार रोटी को चाकू की मदद से फटाफट कई पट्टियां काटें और फिर चौकोर काट लें।
• इन सारे चौकोर टुकड़ों को एक के ऊपर ऐसे इकट्ठा करें कि घी वाला साइड एक के ऊपर एकर रखा जाए।
• सबसे आखिरी में टुकड़े को पलटकर घी वाले साइड को नीचे की तरफ करके रखें।
• सूखा आटा लगाएं और इसे हाथों से थोड़ा चपटा करके बैलेंस कर लें। जिससे कि बेलन चलाना आसान हो जाए।
• बस फटाफट इस पराठे को बेल लें और घी से सेंककर तैयार करें। क्रिस्पी, मजेदार और कई लेयर वाला मजेदार पराठा तैयार है। जिसे खाने के बाद लच्छेदार पराठे का स्वाद भी भूल जाएंगे और बस यहीं लेयर वाले पराठे की डिमांड घर में होगी।