Vrat Recipes: नवरात्रि व्रत के लिए बनाएं फलाहारी चीला, ये है आसान रेसिपी

नवरात्रि का त्योहार साल में दो बार मनाया जाता है। पहला चैत्र नवरात्रि और दूसरा शारदीय नवरात्रि। नौ दिनों तक चलने वाले इस पर्व को सभी लोग काफी धूम-धाम से मनाते है। 30 मार्च से चैत्र नवरात्रि की शुरुआत होने वाली है। ऐसे में ज्यादातर देवी भक्त नौ दिन का उपवास रखते हैं और पूरे दिन में सिर्फ एक वक्त फलाहार करते हैं। जो लोग नौ दिनों तक उपवास रखकर फलाहार करते हैं उनके लिए व्रत के दौरान पौष्टिक खाना बहुत जरूरी है। यहां हम व्रत में खाए जाने वाले फलाहारी चीला बनाने का तरीका बता रहे हैं। ये चीले राजगीरा के आटे से तैयार होते हैं। सीखिए फलाहारी चीला बनाने का तरीका।

फलाहारी चीला बनाने के लिए आपको चाहिए-

एक कप राजगीरा का आटा

आधा कप दही

जरूरत के मुताबिक पानी

एक कप कद्दूकस की हुई लौकी

तीन बड़े चम्मच कुटी हुई मूंगफली

एक छोटा चम्मच जीरा

स्वादानुसार सेंधा नमक

1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च

ताजा धनिया पत्ती

बारीक कटी हरी मिर्च

घी

कैसे बनाएं फलाहारी चीला

फलाहारी चीला बनाने के लिए राजगीरा का आटा लें। अगर आटा न मिले तो इसके बीज को मिक्सर में बारीक पीस लें। फिर इसे एक बर्तन में निकालें और इसमें दही मिलाएं। अच्छे से मिक्स करें और इसे कुछ देर के लिए रख दें। कुछ देर तक रखा रहने के बाद। इसमें कद्दूकस की हुई लौकी, मूंगफली का पाउडर मिलाएं। अच्छे से मिक्स करें। चीला बैटर की कंसीस्टेंसी न ज्यादा गाढ़ी होनी चाहिए और न ही ज्यादा पतली। अगर गाढ़ा हो तो जरूरत के मुताबिक पानी मिला लें। अब इस बैटर में जीरा, सेंधा नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, हरा धनिया और बारीक कटी हरी मिर्च को भी मिला दें। अच्छे से मिक्स करें और फिर तवा गर्म करें। गरम तवे पर चीले बनाएं और घी से सेक लें। इसे व्रत वाली चटनी के साथ सर्व करें।

नोट- व्रत के दौरान अगर आप कोई मसाला नहीं खाते हैं तो उसे चीले में न मिलाएं।